莲藕木耳排骨汤

作者： 花匠夜眠

为了省时间，图方便，家里很多煲汤都是用高压锅加电磁炉做出来的。

用料

• 排骨（骨头比较多的那种） 六七两
• 藕 一节
• 黑木耳 几朵
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 盐
• 葱姜蒜

莲藕木耳排骨汤的做法步骤

步骤 1

黑木耳泡发，莲藕切块，排骨剁小。葱姜蒜切片备用。

步骤 2

排骨冷水下锅，加姜片煮开。撇去浮沫，用温水冲洗干净。

步骤 3

将排骨、藕、黑木耳放入高压锅，加入料酒、酱油、糖、盐、大蒜（长的那种）、姜。加水，没过食材即可。

步骤 4

放电磁炉上按煲汤键，15分钟即可。

步骤 5

出锅前撒上葱末，即成。

莲藕木耳排骨汤的小贴士

麻麻说，做汤的排骨要选骨头多的，将骨髓中的油炖出来比较香。而红烧排骨之类的炒菜，选肉比较多的排骨。两者的价钱也不太一样，骨头多的十五六一斤，肉多的二十块一斤。还有煲汤放些大蒜比较香，就是长得很像韭菜和大葱结合体的一种东东。

菜谱创建时间：2012-02-07 16:58:57