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抹茶香芋大福的做法
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抹茶香芋大福

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作者: 大苗兄
大苗兄

抹茶香芋大福的用料

抹茶香芋大福的做法步骤

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步骤 1

把糯米粉,抹茶粉,水和一半的糖在碗里搅拌均匀,放进微波炉叮2分钟

步骤 2

混合物拿出来搅拌一下,如果还有糯米粉的生味,就再叮1分钟。

步骤 3

叮到生的味道消失为止,这时出现的应该就是黏稠的面团。也就是糯米团子!

步骤 4

芋头切小块放上蒸锅蒸熟,压制成泥。

步骤 5

在芋头泥里加些牛奶增加湿度,加入剩下的糖,伴匀,芋头陷做好啦!

步骤 6

炒熟玉米淀粉用来防粘。手上案板上洒匀。

步骤 7

接下来就是组装了,挖一团糯米团子(请不要被黏死那!)扑在案板上拍成小圆饼,中间包上一团芋头陷,封起来成团子状,完成!

抹茶香芋大福的小贴士

1.抹茶团子在微波炉叮的方法是根据小白的抹茶大福方子来的,很好用。http://www.xiachufang.com/recipe/1000558/ 没有微波炉用蒸的应该也可以吧。 2.我做的团子比较小,用上面说的料做了15个左右。我在控制食量,所以严格的计算了卡路里,一个只有40卡,在点心里面来说是非常非常健康低卡的了!(相比500卡一个的麦芬蛋糕这种恐怖的食物!!!) 不过皮比较薄的,所以爱吃糯米团子的娃可以增加糯米粉的量或者减少芋头量。给同学吃了说不够甜,爱吃甜的娃也许可以增加糖量~ 3.当然也可以用别的馅,比如红豆沙之类的。但我是如此的爱芋头阿!!!

菜谱创建时间:2012-01-30 09:48:33
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