板栗炖鸡

作者： 尖尖角

我在想 要是以后没有高压锅怎么办呢？打心里害怕那玩意儿~ 我看别人的菜谱里只是炒炒就完了 但肯定没有用高压锅炖那么久入味 板栗和茶树菇真是太好吃了 全在这一只鸡下面压着

用料

• 鸡 一只
• 板栗 十个
• 茶树菇 一把
• 大料 一个
• 冰糖 2个
• 大枣 2个
• 花椒

板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

板栗放入高压锅少量水至水开。鸡剁成块冷水下锅焯一下。

步骤 2

鸡剁成块加大料、花椒、姜片、葱段、大枣一个、冰糖，水没过鸡放入高压锅小火煮十分钟。

步骤 3

把板栗剥开，茶树菇温水泡开

步骤 4

放稍多油，下板栗炸呈金黄色，放入葱姜蒜煸炒。

步骤 5

把鸡加入煸炒，加盐、生抽、料酒、少许白糖。

步骤 6

把高压锅里的鸡汤滤去杂物倒入锅内，同时放入茶树菇转小火炖十分钟。

步骤 7

大火收汁撒葱花出锅

菜谱创建时间：2012-01-19 13:52:32