紫甘蓝黄瓜拌鸡蛋丝

作者： 牛肉干@乱烧菜

用料

• 紫甘蓝
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 醋
• 盐
• 芝麻酱
• 油

紫甘蓝黄瓜拌鸡蛋丝的做法步骤

步骤 1

黄瓜、紫甘蓝切丝，鸡蛋打散

步骤 2

锅内放油，热锅至油7、8分热时下打好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼

步骤 3

鸡蛋饼呈金黄色时盛出，待放至不热时切成丝

步骤 4

黄瓜丝、紫甘蓝丝、鸡蛋丝加香醋、少量盐、芝麻酱拌匀即可

紫甘蓝黄瓜拌鸡蛋丝的小贴士

没有油的话，鸡蛋可以用电饼铛摊成鸡蛋饼 芝麻酱可不加，个人爱好 除了盐加醋，还可以做肉丝酱来替代拌菜，变成四丝，也很好吃

菜谱创建时间：2012-01-18 20:15:53