乌龙茶红豆粿

作者： 颦

分量：20个

用料

• 乌龙茶叶 5克
• 沸水 300克
• 糯米粉 225克
• 米粉 75克
• 色拉油 15克
• 红豆馅 260

乌龙茶红豆粿的做法步骤

步骤 1

5克乌龙茶茶叶入300ML沸水，至茶叶泡开，捞起沥干，将茶叶切末备用，210ML茶水备用

步骤 2

将糯米粉，米粉，色拉油和冷却的210ML茶水混合拌匀成生粿团

步骤 3

取50克生粿团入滚水煮至浮起，捞出沥干

步骤 4

与生粿团及茶叶末充分揉匀至光滑，静置半小时

步骤 5

分割成20等分

步骤 6

红豆馅亦分成20等分

步骤 7

包入红豆馅，收口捏合，上开水蒸锅，大火蒸约20分钟

菜谱创建时间：2012-01-16 02:25:21