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油焖大虾的做法
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油焖大虾

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作者: AIW
AIW

油焖大虾的用料

油焖大虾的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪虾枪,虾嘴,须子,虾脚 (从网上借用一个类似的图)

步骤 2

从虾的第二关节即弯曲处下剪,中间略侧剪开,剔除虾线

步骤 3

把处理好的虾放到料酒碗里略腌(我用的是加饭酒,普通料酒应比加饭用量大0.5-1倍)2平勺,稍微抓抓即可

步骤 4

多切葱姜,多放油,煸出葱姜油来,看颜色变得金黄且出香味即可,可以将葱姜撇出来

步骤 5

将虾捞出来,下锅煎,煎到2面虾皮变白色,才能脆

步骤 6

倒入番茄酱,盐,多放糖(糖与虾比例如上),略翻炒 (如用鲜番茄汁则可以不加水,如果番茄酱则可以加2平勺水,千万别多)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盖焖,大虾为3-4分钟,中虾为2分钟,小火,出成品(自行忽略旁边的炒米饭)

油焖大虾的小贴士

方子用的是天天饮食2010年7月23日的红焖大虾,将鲜番茄汁改为番茄酱,图省事,视频参见http://www.youtube.com/watch?v=qg1ANngOeP0

菜谱创建时间:2012-01-15 15:05:20
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