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豆香玉米牛肉饼的做法
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豆香玉米牛肉饼

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作者: 刘芒芒
刘芒芒

豆香玉米牛肉饼的用料

豆香玉米牛肉饼的做法步骤

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步骤 1

玉米粒用热水焯成半熟,放入碗中放凉(用熟玉米粒可省此步骤)

步骤 2

之前炖熟的牛肉(或火腿肠)切成粒(丁),爱吃肉的同学可以适当多放一些

步骤 3

洋葱和葱花是用来提味的,放一些就好了。

步骤 4

把这些食材拌在一起,加入适量的盐和黑胡椒,搅拌均匀。

步骤 5

打入一个鸡蛋,用筷子拌匀,加入适当的面粉,豆渣、面粉比例为3:1(把握不好量的同学就自己掌握量了,面粉越少小饼口感就越糯,太少则小饼不成形)

步骤 6

煎锅热油少许,用勺子将粘稠的玉米粒糊放入锅中,油热了之后火关小(用电饼铛就省事了)

步骤 7

待表面金黄,饼内的面糊全熟即可

菜谱创建时间:2012-01-14 17:51:40
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