酱肉土豆焖饭

作者： 漂在半空2011

现在大冬天这么冷，披起外套出门， 顶着刺骨寒风，找馆子吃饭也是件痛苦的事情。 对我们这些喜欢宅在家的人那更是一件伤脑筋的事儿。 今天推荐一道非常美味零失败的喷香饭－酱肉土豆焖饭， 让咱们不出门也能享受一顿美味喷喷香的主食。 从营养角度来说，我们南方人吃的主食大多是白米白面， 相对来说粗粮就吃的很少了！饮食过于精细也是不科学的！ 那就应该食用一些粗粮来适当的改善一下饮食结构！ 加入土豆的酱肉土豆焖饭正是这样一道非常好的美味饭。 土豆焖饭在云南是一道非常家常的主食，做法虽然简单，但味道却一点不简单。 是一道做起来100%都不会失败的主食，特别适合不太会做饭的人士， 以及只喜欢懒人版的朋友以及那些偶尔不想出门下馆子的朋友们。

用料

• 大米 250克
• 蒸熟的酱油肉 60克
• 土豆 1个200克
• 小葱 适量
• 盐
• 土豆1个 200克
• 小葱适量

酱肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

酱油肉切成小丁，土豆去皮切成粒，小葱切成葱花

步骤 3

锅中热适量油，油六七成热时放入土豆粒用小火煎至微微焦黄

步骤 4

撒入一点点盐（不放也可以），盛出备用

步骤 5

电饭煲中放入米和水（水的量跟平常做饭一致），放入煎好的土豆粒

步骤 6

放入酱油肉丁

步骤 7

用铲子稍稍搅拌一下

步骤 8

就可以按照正常的煮饭程序煮了

酱肉土豆焖饭的小贴士

1.土豆一定要煎过，最好煎得微微焦黄，这样煮好的焖饭就更香，土豆也不会碎在里面。 2.酱油肉要事先蒸熟，直接切成小丁就能与米同煮了。也可以用其它的腊肉或腊肠来代替。 3.酱油肉有咸味，要是喜欢吃口味淡一点的话，土豆粒煎好后就不用放盐了。

菜谱创建时间：2012-01-09 18:28:32