小羊排烧土豆

作者： 偏离.于墨尔本.

土豆绝对是个百搭的食材,无论是配鸡肉,牛肉,羊肉还是猪肉,都顶呱呱.土豆控的请举手,嘻嘻!~~

用料

• 羊肋排 500g
• 土豆 3个
• 葱 1棵
• 姜 1小块
• 干辣椒 5颗
• 花椒粒 1小把
• 香叶 3片
• 八角 3颗
• 盐
• 白砂糖
• 老抽
• 生抽

小羊排烧土豆的做法步骤

步骤 1

羊肋排切块,洗净,备用.

步骤 2

姜切片,葱切葱花,干辣椒切段.

步骤 3

土豆切块.

步骤 4

羊肋排过沸水焯熟,去血水.

步骤 5

捞出,沥干水分,备用.

步骤 6

锅内放适量的油,待油热,放入葱,姜,干辣椒,花椒粒和八角爆香.

步骤 7

加入羊排.

步骤 8

倒生抽调味,老抽调色,翻炒均匀.

步骤 9

添水至刚刚没过羊肋排.

步骤 10

加入白砂糖,盐,香叶调味.

步骤 11

加入土豆块,盖盖,大火烧开,转小火,焖35-40分钟.

步骤 12

开盖,大火收汁,盛盘,撒葱花即可.

菜谱创建时间：2012-01-09 16:29:39