西兰花炒豆腐

作者： graceleung14

西兰花可以补充维生素k，豆腐对女人有绝好的保健作用~~~

用料

• 西兰花 若干
• 老豆腐 若干
• 姜丝
• 蒜 2-3瓣
• 葱

西兰花炒豆腐的做法步骤

步骤 1

西兰花洗净，掰成小朵，大蒜用刀拍碎，葱切葱花，姜切丝

步骤 2

把西兰花放在沸水中焯一分钟，直到水再次煮开，捞出浸入凉水中，以防变黄

步骤 3

豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，不要太薄

步骤 4

锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐火煎，等两面都泛金黄了盛出

步骤 5

炒锅中倒入油，油热至7成，下蒜末和姜翻炒出香味

步骤 6

倒入焯好的西兰花翻炒3分钟，然后倒入煎好的豆腐，翻炒1分钟，加盐出锅

西兰花炒豆腐的小贴士

焯好的西兰花最好浸泡在凉水中，否则会变黄绿色

菜谱创建时间：2012-01-09 14:53:10