黑椒牛柳

作者： 偏离.于墨尔本.

用料

• 牛肉 600g
• 洋葱 1个
• 葱 1棵
• 李锦记黑椒汁 5大勺
• 番茄酱 2大勺
• 白砂糖 适量
• 盐 适量
• 蛋清 1个
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 香油 少许
• 淀粉 适量
• 姜 1小块

黑椒牛柳的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油几滴,抓匀,腌制30分钟.

步骤 2

葱切葱花.

步骤 3

洋葱切丝.

步骤 4

锅内放适量的油,油热,放入牛肉丝煸炒.

步骤 5

煸炒至变色,去浮沫,捞出备用.

步骤 6

锅内放适量油,待油热,放入葱花爆香.

步骤 7

加入洋葱丝.

步骤 8

煸炒至洋葱变软.

步骤 9

加入李锦记黑椒汁.

步骤 10

加入番茄酱.

步骤 11

加适量把砂糖和盐调味.

步骤 12

翻炒均匀.

步骤 13

加入炒好的牛肉丝.

步骤 14

翻炒至酱汁裹匀,撒葱花出锅就行.

黑椒牛柳的小贴士

腌制牛肉的时候,料酒和姜为了去腥;淀粉和蛋清为了嫩滑牛肉,是天然的牛肉嫩滑剂.

菜谱创建时间：2012-01-08 15:21:37