Custard

作者： Bukki

用料

• 全脂奶 200ML
• 淡奶 20ML
• 香草精 1ML
• 蛋黄 1
• 糖 10G
• 玉米粉 3G

Custard的做法步骤

步骤 1

奶+奶油+香草精小火煮到非沸腾状态

步骤 2

打发蛋黄，加入糖和玉米粉

步骤 3

把奶倒入蛋黄糖和玉米的混合物，搅拌

步骤 4

小火加热，用木勺轻柔搅拌至粘稠

步骤 5

倒入瓶中，冷却，冷藏备用

步骤 6

使用水浴回温时，表面盖上保鲜膜，防止结皮

菜谱创建时间：2012-01-06 21:37:14