肉粽（四角）

作者： Bukki

粽子不是端午的专属吧~ 尖角的红枣粽大概是流传最广的~ 可是肥肉烧到化的肉粽才是本命啊！！！必须要会包的好嘛！！！！

用料

• 糯米 1.5kg
• 五花肉 350g
• 酱油 适量（掺入糯米，观其色变）
• 酱油（掺入糯米，观其色变） 适量
• 酱油（腌肉，过夜） 适量
• 味精 适量（不要也可以啦，米本来就鲜美）
• 粽叶 40张（用两张裹一个粽子）
• 味精（不要也可以啦，米本来就鲜美） 适量
• 粽叶（这里用两张裹一个粽子） 40张

肉粽（四角）的做法步骤

步骤 1

唰唰唰拌米~

步骤 2

腌肉拿粗来~

步骤 3

粽叶洗干净~

步骤 4

选择两张一大一小两张粽叶~一张也可以啦~不过两张在一起才不太孤独哟~抱起来更挺括啦~

步骤 5

毛面记得留在外面，光面朝上哟~摸摸就能感觉到啦~天冷小心不要被蹭破皮哟~

步骤 6

小的那张叠在大的那张上面，横过来放在自己面前的方向，把小叶子往靠近自己的方向挪出1cm左右~

步骤 7

尾部（粽叶细小的那一端）叠过来，大概1/3粽叶的长度，把刚刚预留出来的1cm边朝右边翻折~

步骤 8

填入一点米打底，再加入肉，再填入剩余的米，大概占翻折后的粽叶的1/3-1/2~

步骤 9

把粽叶的头部叠过去盖住米~两边按形状往侧边压下去，压实，再把头部多出来的那部分粽叶往左翻折~

步骤 10

嘴巴咬住绳子的一头，另一头拿手操作捆住粽子~捆紧啊~

步骤 11

热水入锅，浸没，电饭煲的话大概煮个半个小时~

步骤 12

DONE

菜谱创建时间：2012-01-05 19:58:05