榴莲蛋

作者： 丹丹警卫团

传说是一个高档的自助餐的招牌甜品。很多吃货都是守在这个餐盘边上等待。今天回家尝试做了一次。比较成功。本人不喜欢榴莲,无奈老婆女儿喜欢吃,是戴着口罩做出来。

用料

• 全蛋液 4个
• 淡奶油 150ml
• 牛奶 100ml
• 白砂糖 30g
• 炼奶 两大勺
• 空鸡蛋壳 11个
• 榴莲冻干粉 30g

榴莲蛋的做法步骤

步骤 1

首先,选取鸡蛋的小头轻轻敲开一个小口，将鸡蛋液倒入碗中。

步骤 2

将全蛋液和白砂糖,牛奶，淡奶油，炼奶搅拌均匀。

步骤 3

在搅拌好的蛋液当中添加榴莲冻干粉，并继续搅拌。

步骤 4

混合好的蛋液，放置一旁备用。

步骤 5

小心地修剪鸡蛋壳,我这里用的是剪刀。将开口的部分稍微开大，并且修剪平整。用手指在蛋壳里面抹上一点点植物油，防止烤干。

步骤 6

将蛋液舀入蛋壳中,并用锡纸，揉出一个底座,，填充了蛋液的鸡蛋，放入到底座上，防止它倒掉。此时可以预热烤箱，220度。

步骤 7

烤箱温度220度,上下火15分钟出炉。

榴莲蛋的小贴士

1,每个人的烤箱不太一样,刚开始做的时候可以多注意观察一下。 2,每个人的口味不一样，喜欢味道浓的，榴莲干粉可以多放一些。

菜谱创建时间：2016-01-25 18:27:52