冬日腊味饭

作者： 小肥扬厨房

冬日里除了火锅 最适合大家围在一起吃的 非腊味饭莫属了 还记得小时候一到冬天爸爸就会从东莞带回来新鲜腊肠 放在饭里面的味道就是冬天家里的味道 终于在大纽约找到了比较像腊肠的腊肠 今天分享这个零食败版的电饭锅腊味饭 希望这个冬天大家都暖粒粒 一般做腊味饭我都会做一大锅 送给邻居朋友或者放在冰箱里每天挖两碗出来热一热 这次我做的事六至八人份 大家不想做那么多可以将用料减少

用料

• 6-8人份
• 冬菇 10-15只
• 小干瑶柱 15-20粒
• 虾米 适量可不用
• 大芋头 适量（半斤）
• 腊肠 6条
• 腊肉 1条
• 长糯米 3杯
• 米 3杯
• 生抽 1/4杯

冬日腊味饭的做法步骤

步骤 1

准备工作： 前一天晚上将三杯糯米泡软一晚。将冬菇，虾米，瑶柱一起用保鲜膜封好泡一晚。

步骤 2

将泡冬菇虾米和瑶柱的水沥出待用.

步骤 3

将三杯米加入泡好的糯米中洗干净后倒入备用的冬菇虾米水，加清水至6杯米的煮饭线.

步骤 4

将腊肠 腊肉切片

步骤 5

将冬菇切条 虾米瑶柱切碎

步骤 6

无油将腊肠腊肉下锅翻炒至油逼出

步骤 7

再将冬菇虾米瑶柱下锅一起翻炒片刻，然后放进米中，加入1/4杯生抽搅拌均匀

步骤 8

将芋头切粒铺在饭面，如果喜欢芋头煮的比较烂的朋友可以把芋头和米搅拌均匀，让芋头在米中间煮熟. 放在反面的芋头会比较有嚼劲. 然后可以用煮饭档开始煮.

步骤 9

煮好后可以适量倒入酱油或老抽和麻油. 搅拌一下就可以吃啦～

菜谱创建时间：2016-01-25 06:13:53