鸡翅根洗净,用料酒一勺、姜片少许、生抽一勺腌制15分钟(勺子就是普通的汤勺)
青椒切块、千张切块、土豆切厚片。
姜、洋葱、蒜切片。
热锅,先把鸡翅根倒下去煎,两面焦焦的,会出来一些油,如果不够,再添点植物油,下姜、洋葱、蒜爆香。
加入韩式辣酱适量,炒匀。下土豆片、千张翻炒。
添水没过食材,加一勺料酒和生抽、少许白糖和一勺蚝油。
水烧到一半的时候加入青椒,翻炒均匀,试吃调味,待水基本干的时候关火起锅。
鸡翅根为了入味可以先割2刀再腌制。