榨菜鸭翅汤

作者： HeNanMoMo

这次小安选用的是平时只能做餐桌小角色的榨菜小朋友：他能利尿除湿，平衡体内的电解质，并抗菌解热，还能增加脑中氧气含量，提神醒脑且消除疲劳、抑菌止痛。怎么样厉害吧！多么低调帝啊~同煮的鸭肉滋阴补虚、益肺固肾、利水消肿，能提振阳气、滋润五脏，改善虚损性腰膝酸痛、喘促痰稀。榨菜煮鸭子除了能利尿消肿，清爽身心，还是滋阴补阳良品，尤其适合男性固肾增阳呢：古时鸭子可是男子们增进性欲的好食材哦。鸭肉性微寒榨菜性温与姜同煮能祛寒趋温，让这道亦汤亦菜的药膳更贴近一般大众食用，特别是脑力心力俱损、房事过度、体力透支者经常食用效果特别的好。 除了食补，在大寒这样的一个节气里还要加强身体锻炼。民谚说得好：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、瑜伽等。还要在精神上宜静神少虑、畅达乐观，不为琐事劳神，心态平和，增添乐趣。

用料

• 榨菜 60g(1元一包的低盐即可）
• 鸭翅根 4只
• 生姜 13g
• 清水约 2500ml
• 食用油 适量

榨菜鸭翅汤的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材，鸭翅斩小块备用

步骤 2

将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗，用滤网滤水

步骤 3

锅上火倒入适量食用油

步骤 4

将切好的姜片入锅内用小火慢炸

步骤 5

炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用

步骤 6

将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用

步骤 7

砂锅内加入鸭翅和姜片续入约2500ml的清水

步骤 8

大火烧开转小火煮30~40分钟 最后续入榨菜再小火续煮15分钟~20分钟即可

步骤 9

刚出锅的样子哦~味道那叫一个清香你一定会喜欢！

榨菜鸭翅汤的小贴士

馍馍的绿色养生： .榨菜其实就是芥菜，它是芥菜的一个变种，芥菜的种类品种很多，用哪一种煲这样的汤效果都是一样的，如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久，以免煮的太烂失去青脆口感。

菜谱创建时间：2011-12-30 21:14:43