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鲜虾肉燕的做法
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鲜虾肉燕

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作者: labrador
labrador

用料

鲜虾肉燕的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾仁肉燕。猪腿肉稍微切成小块儿,加两个虾仁,虾头留着待用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部放进塑料袋里。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锤吧,直到成为泥状就好了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉馅儿放进碗里,用姜汁,白胡椒,葱花,沙姜粉,鱼露和香油调味。搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干燕皮就是这个啦...一包够吃好多顿了...慢慢来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个就是干燕皮,从国内背来的......一摞摞的 满易碎,开封的时候小心一点儿。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪成适当大小,放在案板上摊开

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喷水,待其软化后就可以包馅儿了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实比抄手简单多了....如图 燕皮内放上一块儿肉馅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捏起周围的燕皮一抓,搞定。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好的肉燕,排进刷了油的蒸锅里蒸上15分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果有骨头汤更好,我是懒得吊汤了,于是锅里下一点鸡油。鸡油是之前做tandoori chicken剥下来的鸡皮榨的。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把之前虾仁剥好后剩下的虾头放进锅里炒,稍微用锅铲压一下让味道出来,倒入开水略熬,用白胡椒和生抽以及盐调味。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的肉燕丢在汤里略煮,出锅,加紫菜和葱花点缀即可。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉燕 个头超级迷你><

菜谱创建时间:2011-12-25 15:36:21
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