田薯糯米丸

作者： 沐小溪

北方的冬至吃饺子，闽南的习俗冬至吃田薯糯米小丸子。 田薯（学名：Dioscorea alata）又称参薯、大薯、云饼山药（云南腾冲），脚板薯（通称）。为薯蓣科薯蓣属的植物。可食用，且有药用价值，是参薯栽培品种中最重要的品种。薯块圆柱形、纺锤形或块状等，表皮紫褐色或部分白色，肉白色或紫红色，为食用器官。

用料

• 田薯
• 糯米丸子
• 白糖

田薯糯米丸的做法步骤

步骤 1

田薯切成块下锅煮，10-15分钟便可熟。

步骤 2

再把糯米丸子也下锅，加糖，甜点好吃，也可随自己口味下量。丸子浮到表面就算熟了。

田薯糯米丸的小贴士

最喜欢这么一份甜甜的丸子汤了，甜甜稠稠的都暖到心里去喽。 对孩子来说每年冬至吃过这汤就又大了一岁，对我们来说是又老了一岁喽。

菜谱创建时间：2011-12-23 20:12:03