红烧大肉

作者： 麻麻

用料

• 油盐糖
• 五花肉 500g
• 八角
• 葱姜
• 老抽

红烧大肉的做法步骤

步骤 1

肉洗干净。整块放入锅中，冷水大火煮

步骤 2

水开转文火煮至4-5成熟。捞出沥干。

步骤 3

铁锅内放底油，肉皮面朝下，锅内炸至略金黄。捞出冷却后放入锅中复炸至金黄。

步骤 4

切成适合的厚度，摆放锅中加老抽、葱姜、八角、白糖炖煮，适量冷水漫过肉。

步骤 5

炖至烂熟后，加入适量盐，大火收干即可。

红烧大肉的小贴士

1，步骤4须加冷水。 2、盐必须后放。

菜谱创建时间：2011-12-22 00:10:18