秘制红烧肉

作者： 麻麻

本宫最爱红烧肉啦！

用料

• 猪五花肉 任意
• 葱
• 姜
• 黄酒
• 白酒
• 老抽
• 生抽
• 白砂糖
• 盐

秘制红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净切方块，大小以1.5cm见方

步骤 2

洗净切方块，大小以1.5cm见方

步骤 3

葱姜八角花椒干辣椒少许备用

步骤 4

调料大集合

步骤 5

忘了还有这个，少量使肉更加容易酥烂

步骤 6

锅内放底油，葱姜调料下油锅煸香

步骤 7

稍微多焙一些时间，把肥肉中的猪油炸出来

步骤 8

加白砂糖、老抽、生抽、黄酒（图中一小杯）、白酒（几滴滴），不加水，炒香后熄火。调料分量按照个人口味。但切不可放盐。

步骤 9

放入电饭煲，2小时煲汤功能开始！2小时后见。

菜谱创建时间：2012-06-03 23:15:06