蘑菇茭白炒鸡肉

作者： 我是黄大妮

用料

• 花椒碎
• 蘑菇
• 茭白
• 鸡胸肉
• 大葱
• 豆瓣酱
• 盐
• 味精
• 料酒
• 蚝油
• 生抽
• 生粉

蘑菇茭白炒鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切片，加入少许生粉、豆瓣酱搅拌均匀，放置一边

步骤 2

蘑菇、茭白洗净切片，大葱洗净切碎，放置一边

步骤 3

一勺生抽、一勺料酒、1/3勺蚝油、1/3勺花椒碎调成汁

步骤 4

锅内油烧微热，小火将鸡肉滑开，断生后即可捞出。火太大容易使鸡肉黏在一起

步骤 5

锅内留油，烧热油倒入蘑菇片与茭白片，翻炒片刻后将3中的调味汁倒入，再倒入断生的鸡肉，一起翻炒

步骤 6

加盐、味精调味，出锅前撒入大葱碎即可

菜谱创建时间：2011-12-18 15:52:34