虾仁炖豆腐

作者： 呼吸~

决定炖这个是因为看到日式茶碗蒸上摆的虾仁造型特好看，于是立刻热血了，买虾的时候本来想着是买生的虾的，据说生的虾去了虾线后煮出来会蜷成圆的。。。可是直到室友看到我的虾说你买熟的虾哦？我才意识到尼玛怎么买成了熟虾==手机照的照片质量就是这么差╮(╯_╰)╭

用料

• 南豆腐 250g
• 熟虾 150g（十只左右）
• 干香菇 3朵
• 蛋清 一个
• 盐 少量

虾仁炖豆腐的做法步骤

步骤 1

把干香菇泡发后，切成小粒

步骤 2

把南豆腐切小块然后捣烂，加入蛋清和香菇粒、少量盐搅拌均匀

步骤 3

把熟虾去头，去虾线

步骤 4

在搅拌好的豆腐蛋清上摆上虾

步骤 5

上小炖锅蒸起，两小时后，成品

菜谱创建时间：2011-12-17 21:44:12