糖醋小排

作者： 钢丝牙刷

用料

• 肋排
• 老抽
• 生抽
• 冰糖
• 盐
• 醋
• 料酒
• 生姜
• 葱
• 八角
• 话梅

糖醋小排的做法步骤

步骤 1

排骨焯水沥干

步骤 2

排骨过油炸制表面金黄

步骤 3

另起油锅爆香葱姜八角

步骤 4

下排骨翻炒下老抽上色

步骤 5

半斤料酒加适量开水，没过排骨即可

步骤 6

加生抽适量，盐，冰糖，话梅几粒。大火烧开转小火

步骤 7

闷半小时转大火收汁，起锅前加醋调味

步骤 8

等汤汁收干至粘稠明少许香油起锅

步骤 9

装盘就看大家自由发挥了

菜谱创建时间：2011-12-15 17:10:41