水炊きの食べぽん（水煮鲜蔬锅）

作者： 伍虫

（四人份） 調理時間：15分 热量：368kcal 盐分：6g 图片转载自日本网站，食谱中文部分为LZ自己翻译——伍虫

用料

• 牡蛎 300g
• 猪里脊肉片 200g
• 大白萝卜沫 200g
• 番茄 1个
• 长芋沫 200g
• 洋葱沫 1/2个
• 汤豆腐 300g
• 白菜 4叶
• 大葱 2根
• 茼蒿 1束
• 喜欢的菇类 200g
• 胡萝卜 1/2根
• ぽん酢 适量（个人觉得可以用柠檬汁加酱油代替）
• 酱油 适量（汁）
• 昆布酱油汁 8杯（可用海带、味淋、糖、盐、加水，煮成稍咸的汁代替）汤头

水炊きの食べぽん（水煮鲜蔬锅）的做法步骤

步骤 1

牡蛎洗净沥干多余水分。豆腐切块。白菜切片。大葱切斜刀。蘑菇弄成合适大小。胡萝卜切花

步骤 2

锅中加汤头，煮开后把不容易煮透的材料都扔进去煮

步骤 3

然后药味里面挑自己喜欢的，加入水果醋酱油里，用来当蘸料

水炊きの食べぽん（水煮鲜蔬锅）的小贴士

药味：就是日本人在蘸料里加入的一些调味蔬菜。统称为药味。常见的就是，萝卜，长芋，洋葱，大葱，姜。 喜欢的也可以加入辣椒油，姜沫，芝麻。

菜谱创建时间：2011-12-15 00:24:30