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すき焼き(寿喜烧)的做法
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すき焼き(寿喜烧)

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作者: 伍虫
伍虫

すき焼き(寿喜烧)的用料

すき焼き(寿喜烧)的做法步骤

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步骤 1

做原汤。在锅中把A中的味淋用中火加热、然后加入酱油、白糖、水,煮开。

步骤 2

大葱切斜刀。茼蒿对半切。香菇切掉香菇腿,鲜菇头上开十字花。

步骤 3

豆腐切块略大块。面筋用水泡发,然后攥干水分。魔芋丝用热水烫过,切成合适吃长短。

步骤 4

用大火把锅烧热,加入原汤烧开。然后用半边的地方放好大葱、香菇、茼蒿、豆腐、面筋、魔芋丝。

步骤 5

稍微煮一会以后,在剩下的地方一片片加入展开的牛肉,颜色变了以后就翻面、然后加入鸡蛋就可以开始吃了。

步骤 6

当原汤被煮的没多少的时候,可以加入备汤。

すき焼き(寿喜烧)的小贴士

牛肉 :大薄片、肥瘦相间为宜。当然最好是和牛 烤豆腐:被烤过的豆腐。可用烤箱、或普通豆腐直接代替 面筋:超市卖干货附近有卖的。白色,又硬又脆,轻飘飘的面筋。

菜谱创建时间:2011-12-18 23:29:36
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