辣死你不偿命之麻辣土豆片

作者： 李妙生

即便辣，我们也要辣的有层次，辣的有水准，辣中带香，回味无穷！再配上人民群众的最爱土豆。醒酒止吐，提神醒脑。不过吃的时候要注意安全，持有宇宙丧心病狂食辣协会颁发的证书才能品尝哦！

用料

• 土豆
• 八角
• 桂皮
• 白芝麻
• 辣椒粉
• 盐
• 花椒粒
• 食用油
• 生抽
• 醋
• 香油
• 白糖

辣死你不偿命之麻辣土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切薄片泡入凉水

步骤 2

三-四勺辣椒粉，适量盐，白芝麻放入一个不怕高温的小碗中

步骤 3

小火凉油炸两勺花椒粒，一个八角和一小段桂皮。直到花椒有点焦香关火。加一勺凉油降温

步骤 4

用筛子将油过筛到装了辣椒粉的小碗中。并快速搅拌至油和辣椒粉全部融合。滴几滴生抽，香油。稍加一丁点儿白糖提味。喜欢吃醋的可以放点醋

步骤 5

土豆片开水锅中煮到筷子能夹断的程度

步骤 6

调好的辣椒料油浇在土豆片上，拌好拌匀。就能吃了

辣死你不偿命之麻辣土豆片的小贴士

嗜辣者的福音，不能吃辣的不要乱试！

菜谱创建时间：2011-12-12 20:32:01