腐乳猪蹄

作者： 黑糖麦芽兔

用料

• 猪蹄
• 花生
• 玫瑰腐乳
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 耗油
• 盐
• 白醋
• 冰糖
• 葱姜蒜

腐乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅 放适量白醋焯一下

步骤 2

锅热加底油 放入猪蹄煸炒 倒入适量腐乳汁 再炒一会儿

步骤 3

倒入足量水 加葱姜蒜 料酒 老抽 生抽 蚝油 冰糖和用水化开的腐乳块 大火烧开 小火炖煮一个半小时左右

步骤 4

放入带皮花生 适量盐再煮一会儿 最后大火收汁即可

腐乳猪蹄的小贴士

1.一定不能用铁锅 花生和铁锅发生反应 会变黑 2.盐后放 一是有助于猪蹄软烂 二是避免过咸

菜谱创建时间：2011-12-11 02:08:25