雨花石汤圆

作者： 兰若寺鬼

用料

• 糯米粉 100g
• 可可粉 50g
• 吉士粉 50g
• 水 80g

雨花石汤圆的做法步骤

步骤 1

糯米粉和水搅拌在一起，分成三份

步骤 2

其中一份加入可可粉，搅拌均匀使之充分混合；第二份加入吉士粉，搅拌均匀使之充分混合

步骤 3

把糯米粉团、可可粉团和吉士粉团分别搓成长条，像麻花一样拧在一起，然后切成一个个小块

步骤 4

把小块搓成丸子大小

步骤 5

水开下锅，煮开后再加三次冷水烧开，出锅

雨花石汤圆的小贴士

下锅前卖相比出锅后更好，不过最好看的时候是汤圆刚浮上水面时，因吸水而呈现出雨花石的光泽。 黄色部分是吉士粉的效果。

菜谱创建时间：2011-12-08 09:52:14