咸鱼蒸萝卜

作者： ~~Sweetie~~

地道大连菜。

用料

• 干朝天椒
• 咸鱼（各种咸鱼都可以，我自己喜欢咸黄花鱼）
• 白萝卜（必须是白萝卜，其他萝卜蒸出来都不好吃）
• 八角
• 葱
• 姜
• 色拉油
• 味精

咸鱼蒸萝卜的做法步骤

步骤 1

咸鱼去头切段，白萝卜切片，葱姜切丝，干朝天椒剪成段。

步骤 2

取一大碗，将切好的白萝卜片均匀码放在盘中，上面散少量盐。（我的咸鱼不够咸，所以这里要撒盐，如果你用的咸鱼很咸，这个加盐就一定要省略）

步骤 3

将切好的咸鱼段码放在白萝卜片上，再将葱姜丝，干朝天椒段，八角掰碎放在咸鱼上。

步骤 4

在摆好的咸鱼萝卜盘中，均匀倒入色拉油，色拉油的量和平时炒菜时差不多就行。

步骤 5

蒸锅内烧水，水开后，放入准备好食材的盘子，大火蒸十五至二十分钟后，关火出锅。

步骤 6

出锅后可撒少量味精

菜谱创建时间：2011-12-07 22:57:35