酸辣藕片

作者： 机器猫姑娘

这个看起来有荷塘月色的赶脚！！！有木有！！！真是又清新又文艺吖~~~ 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈~

用料

• 莲藕
• 胡萝卜
• 葱花
• 姜
• 盐
• 油
• 辣椒
• 醋

酸辣藕片的做法步骤

步骤 1

莲藕、胡萝卜去皮，洗净，切片儿

步骤 2

藕片切好后迅速放入水中，防止氧化变黑

步骤 3

葱花，姜片准备好，藕片过几次水

步骤 4

热锅入油，葱花姜片辣椒爆锅，飘出香味后入藕片、胡萝卜片，翻炒

步骤 5

稍微翻炒一下之后放醋，醋放的早一点儿可以 使藕片口感更脆

步骤 6

大火翻炒，加盐，出锅~

酸辣藕片的小贴士

1。藕片切好就迅速放入水中，防止氧化变黑。 2。藕片过水，去除多余的淀粉，可以保持脆脆的口感。 3。注意放醋的时间。 4。一定要大火快炒。

菜谱创建时间：2011-12-07 19:57:02