芹菜土豆丝

作者： 长沙湘食记

芹菜土豆丝是经典的家常菜，芹菜清香且口感脆，土豆丝同样清脆。这个菜菜式简洁，低热量，清淡可口，我爱人非常爱吃。

用料

• 土豆 1个
• 芹菜 2颗
• 廋肉 80克
• 大蒜 2瓣
• 红椒 1个
• 生抽 适量
• 食盐 适量
• 食用油 适量

芹菜土豆丝的做法步骤

步骤 1

将土豆去皮以后切丝，用凉水侵泡5分钟后洗2遍。芹菜切段，瘦肉切条，大蒜切碎，红椒切圈；

步骤 2

凉锅热油之后，放入大蒜炝锅，倒入廋肉翻炒至廋肉变色，盛出待用；

步骤 3

放入适量食用油，倒入土豆丝翻炒约2分钟。因为芹菜比土豆丝容易熟，所以先炒一会土豆丝；

步骤 4

倒入芹菜一起翻炒约2分钟，中间加入红椒；

步骤 5

将廋肉放入，加入适量食盐，继续炒约1分钟；

步骤 6

倒入少量凉水，待水开之后，淋上生抽，出锅装盘即可；

芹菜土豆丝的小贴士

可根据个人喜好，加入少量醋或香油

菜谱创建时间：2016-01-24 10:57:41