鸡汤虎皮豆干

作者： 刘小枫

用料

• 豆腐 两块
• 敲敲蛋六个
• 鸡汤半锅
• 大料包
• 花生油
• 酱油
• 耗油
• 盐巴 冰糖

鸡汤虎皮豆干的做法步骤

步骤 1

豆腐切片 厚度大约两厘米备用

步骤 2

煮好的鸡蛋剥皮备用

步骤 3

锅里放三分之二的油，八成热以后，沿锅边放入豆腐，慢慢煎炸，等豆腐变成金黄色就可以捞出来了

步骤 4

把豆腐炸好，变成豆腐干以后成进碗里，再放入煮好的鸡蛋，等一面儿颜色变成金黄色以后慢慢的把鸡蛋翻面儿，别忘记炸鸡蛋的底部。

步骤 5

煎炸好的虎皮鸡蛋和豆腐干，放进鸡汤里，慢慢炖，滚开以后放入老抽和耗油还有冰糖，最后放盐巴

鸡汤虎皮豆干的小贴士

第一次做虎皮鸡蛋发现 煎炸是一项锻炼人毅力的厨房运动，剩下的油明天还可以煎皮渣用，敬请期待安阳的特色小吃，生煎皮渣

菜谱创建时间：2011-12-06 15:22:29