翠玉白菜卷

作者： 打盹的珊妮

通常白菜卷都是蒸的，这款白菜卷是烤箱版，相对省事不少～

用料

• 白菜叶
• 肉馅或肉糜（猪肉，牛肉都可）
• 西芹
• 洋葱
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 料酒
• 胡椒粉
• 生抽
• 烧烤酱汁
• 葱姜蒜末

翠玉白菜卷的做法步骤

步骤 1

白菜叶整颗叶片剥离，开水中焯软捞出备用

步骤 2

肉馅加入打碎的西芹和 洋葱，加入盐，糖，料酒，鸡精，葱姜蒜末，一点胡椒粉和生抽拌匀

步骤 3

白菜切去菜帮部分，使得叶片更薄更容易卷肉馅

步骤 4

轻轻把肉馅包入白菜叶并折成圆柱形

步骤 5

包好的白菜肉卷码放入硅胶料理盒

步骤 6

上面浇一层烤肉酱汁，烤箱200度预热，烤15分钟即可

步骤 7

烤好的白菜卷上可再淋一层酱汁

步骤 8

切段摆盘上桌即食

翠玉白菜卷的小贴士

一般肉馅里会加入荸荠碎（也就是马蹄，或者莲藕碎）使得肉馅有脆脆的口感，这里用西芹碎代替口感也非常好，西芹不用焯水直接切碎拌入肉馅即可。 没有硅胶料理盒也可以在容器外裹上一层锡纸，效果是一样的。

菜谱创建时间：2011-12-04 00:35:55