椒盐酥虾

作者： 兜兜安

完整一餐见《小雨早秋的午餐》菜单

用料

• 海虾
• 青、红辣椒丁
• 葱
• 姜
• 花椒
• 椒盐

椒盐酥虾的做法步骤

步骤 1

虾清洗干净，剪虾枪去虾肠

步骤 2

之后锅内放油，4成热的时候，把虾放进去炸一下。虾子变色后捞出控油，之后再炸一遍

步骤 3

炸好的虾控油备用，锅里留一点油，爆香葱和姜，花椒，之后倒入红椒和青椒丁，炸好的虾，翻炒几下炒匀，撒入椒盐，炒匀就可以啦

椒盐酥虾的小贴士

两次炸虾可以让虾皮变的酥脆，但是每次时间不要过长，否则虾就会变的太干不好吃了。

菜谱创建时间：2011-12-03 21:12:37