油焖茄子

作者： jue

用料

• 茄子
• 蒜瓣
• 葱花
• 酱油
• 料酒
• 盐
• 糖
• 鸡粉
• 油
• 水

油焖茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净后切成滚刀块，用盐少许腌一下

步骤 2

炒锅油热后，先用刀拍蒜瓣，入锅爆香，再放入茄块煸炒至软，加入料酒、酱油、糖、盐和水翻动几下，调至小火盖盖焖煮约2分钟。再开大火，等汤汁快收干时，加入鸡粉，淋上熟油翻炒一下关火起锅，撒上葱花即可

菜谱创建时间：2011-12-03 10:44:36