丝瓜炒猪肝

作者： 红白蓝绿

这个也是在家时妈妈爱做的，记忆中是很甜很好吃的味道，我很爱吃猪肝，但是自己怎么做猪肝都不好吃~~o(>_<)o ~~

用料

• 猪肝 四两
• 丝瓜 一只
• 盐 姜丝

丝瓜炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝划刀路，反复洗去血水，切薄片，生粉抓匀

步骤 2

丝瓜滚刀削小块，先加点点油将丝瓜快炒熟软起锅

步骤 3

重新入油，油热加猪肝爆炒，变色后加丝瓜同炒，加点点水，加盐、姜丝、鸡精，炒匀起锅

丝瓜炒猪肝的小贴士

网上看到各种猪肝如何去血水的，印象中妈妈做猪肝就单单洗净切片，都很好吃，不知道是啥原因。没有先将猪肝切片再洗去血水，反正是很偶尔才吃一次的

菜谱创建时间：2011-12-02 13:22:17