首次尝试6寸戚风蛋糕（简约版）

作者： 新手皮妈

烤箱入手，想做蛋糕，先来个简约版的

用料

• 鸡蛋 3只
• 低筋面粉 50g
• 食用油 30g
• 白砂糖（放在蛋黄糊） 30g
• 牛奶 30g
• 白砂糖（放在蛋白） 适量

首次尝试6寸戚风蛋糕（简约版）的做法步骤

步骤 1

备两个干净无水无油的大碗，用蛋清分离器把三个蛋黄蛋白分开装好

步骤 2

白砂糖分三次放入蛋白，用电动打蛋器打发至硬性粗泡为止

步骤 3

在蛋黄碗中加入牛奶、白砂糖、油，然后用电动打蛋器打发至均匀粗泡为止

步骤 4

在蛋黄糊中加入低筋面粉，我家没有了，用的新良面包粉，事实证明效果也不错～用刮刀上下搅拌至均匀

步骤 5

然后把三分之一的蛋白糊放入搅拌好的蛋黄糊中，上下搅拌至均匀

步骤 6

最后把两个碗混合再次搅拌至均匀～倒入六寸戚风模具，摊平，一般倒进去自己会平了

步骤 7

烤箱上下火150度，预热五分钟后把蛋糊放进去烘烤，中下层烘烤30分钟即可

步骤 8

被我用刀切了两刀，看到刀印了么，切完才想起要拍照😄

步骤 9

铛铛铛～切块开吃喽～😋

首次尝试6寸戚风蛋糕（简约版）的小贴士

1、会有浓浓的蛋香味，如果不能接受，可在第三步中加入几滴柠檬汁或者白醋去腥哦！ 2、心急吃不了热豆腐，应该等凉了再脱模，我刚出烤箱就脱模了，硬生生地被我拖了一层皮，模具还不好清洗，嘴馋呀😢

菜谱创建时间：2016-01-24 08:28:16