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韭黄鸡丝炒年糕的做法
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韭黄鸡丝炒年糕

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作者: jue
jue

韭黄鸡丝炒年糕的用料

韭黄鸡丝炒年糕的做法步骤

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步骤 1

年糕买来已切片,包装袋没开封时是放在冰箱的冷藏里,所以从冰箱拿出来后要浸泡在冷水里2小时,等炒之前把水倒掉沥干待用

步骤 2

鸡柳切丝上浆,加盐、料酒、鸡粉、胡椒、生粉拌匀备用

步骤 3

笋丝在锅里煮10分钟,捞出,韭黄切断

步骤 4

锅热加油,鸡丝煸炒至表面变色出锅

步骤 5

把锅洗净烧热加油,先放入笋丝煸炒,再把年糕也推入混炒,加酱油少许、水,盖锅盖焖煮2分钟,开盖放入韭黄、鸡丝、鸡粉炒匀装盘

韭黄鸡丝炒年糕的小贴士

韭黄不要放的太早,会影响口感

菜谱创建时间:2011-11-29 10:33:08
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