蚝油炒饭

作者： 晴天小超人

炒饭永远都是你不知道想做什么的最好选择，原料可以按自己喜欢而定，没有固定模式！

用料

• 火腿
• 里脊肉
• 玉米粒
• 鸡蛋
• 蚝油
• 冷饭
• 葱

蚝油炒饭的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，倒入冷饭中拌匀

步骤 2

火腿切丁；里脊肉切丁，倒入黄酒和盐腌一下；

步骤 3

锅中油烧热，放入少许葱白，炒香，后加入裹着鸡蛋液的冷饭，不停翻炒，待饭粒都炒散

步骤 4

加入火腿丁，里脊肉丁，玉米丁，翻炒均匀

步骤 5

加入蚝油，量依据饭量的多少而定，翻炒均匀

步骤 6

最后视具体情况，如果不够咸再加入少许盐，加入少许糖，最后加入葱花翻炒均匀即可

蚝油炒饭的小贴士

1. 原料可以按自己喜欢随意变换。 2. 将蛋液包裹在饭粒上，可以使炒出来的饭松软有弹性，还有淡淡蛋香～

菜谱创建时间：2011-11-28 11:26:23