韩式鸡胸炒年糕

作者： 午夜甜心

韩式炒年糕很适合冬天吃，热热的一锅，浓稠的汤汁，糯糯的年糕。不过对于我这样的肉食动物来说少了一点肉，所以我加入了鸡胸肉，再加上各种蔬菜，美味又健康。（3-4人份）

用料

• 鸡胸肉 4块
• 年糕 500g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 韩式辣椒酱 一袋
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 食用油 适量
• 咖喱（可选） 适量
• 香菜（可选） 适量

韩式鸡胸炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡胸切薄片，青椒切条，胡萝卜切片，洋葱切丝备用

步骤 2

起锅倒油，放入葱姜煸出香味

步骤 3

下入鸡肉、年糕片、胡萝卜、洋葱和青椒

步骤 4

倒入韩式辣椒酱，并加适量水

步骤 5

盖好锅盖，10分钟后开盖加入咖喱（可选）

步骤 6

继续加盖炖煮，待汤汁浓稠后即可出锅

步骤 7

盛盘后撒上一些香菜末即可（可选）

韩式鸡胸炒年糕的小贴士

1 我买的年糕是成条的，切的时候尽量薄，更容易入味 2 油尽量少用，多了不健康，我一般是在锅底倒一点油，然后用一片切好的肉或者蔬菜在锅底把油抹开，这样既不粘锅又不会太油腻 3 水不要一次加很多，加多了就没有味道了，如果后面看水不够可以再加 4 青椒我喜欢软烂一些的，所以一开始就加进去了，如果喜欢爽脆口感的可以在加辣椒酱和水煮过一会儿后再加 5 加一些咖喱味道更好，颜色也更漂亮

菜谱创建时间：2011-11-25 06:10:13