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鸡肉炒碎的做法
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鸡肉炒碎

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作者: 午夜甜心
午夜甜心

鸡肉炒碎的用料

鸡肉炒碎的做法步骤

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步骤 1

鸡胸肉切片,葱叶切3厘米小段,胡萝卜切丝,姜切末备用

步骤 2

起锅倒油,放入姜末煸出香味

步骤 3

放入鸡肉、豆芽、葱段、胡萝卜,加小半碗水

步骤 4

加入盐、酱油、鸡精、蚝油,加盖焖煮15分钟

步骤 5

开盖加入水淀粉勾芡,出锅

鸡肉炒碎的小贴士

1 鸡胸肉要薄片,更容易入味 2 一定要用葱叶,煮软烂后口感很好,如果用葱白就出不来这种口感了 3 油还是少放,在锅底倒一点,然后用一片鸡胸肉或者蔬菜在锅底擦开,既不粘锅又不油腻 4 酱油不要放多,因为这道菜主打鲜香,酱油放太多颜色会不好看 5 酱油、蚝油和鸡精都有咸味,所以盐要少放 6 水先放小半碗,因为豆芽会出汤,后面不够可以再加水

菜谱创建时间:2011-11-25 06:51:01
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