口味双瓜

作者： 屁小妞儿

用料

• 苦瓜
• 黄瓜
• 新鲜朝天椒
• 蒜末
• 干辣椒

口味双瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜去皮去芯，对开切片，大约半厘米厚

步骤 2

苦瓜去芯，对开切片（同黄瓜切法），用盐淹一会儿

步骤 3

烧热油，用干辣椒和蒜末爆香榨油

步骤 4

把炸好的蒜油趁热淋在切好的苦瓜上

步骤 5

接着用花椒榨一些花椒油出来，放凉

步骤 6

淋麻油（北方称香油）和花椒油在黄瓜上，撒少许生的蒜末和朝天椒

步骤 7

码盘，上桌

口味双瓜的小贴士

苦瓜去芯最好用勺子多挖一挖，还可以用糖淹一会儿去苦味。稍好的蒜油一定要趁热淋在苦瓜上，香味扑鼻呦~

菜谱创建时间：2011-11-23 17:12:06