宝宝虾仁

作者： 屁小妞儿

非常适合做给家中的小朋友or老人吃的一道快炒！

用料

• 虾仁
• 黄瓜
• 鸡蛋
• 葱花

宝宝虾仁的做法步骤

步骤 1

从用料上就不难看出这道菜非~常~简单！黄瓜去皮后切小块加少许盐，让它去除多余水份（大概就同要炒的虾仁大小差不多的样子）； 将虾仁用淀粉和一点点料酒腌制一会儿；

步骤 2

炒鸡蛋：将打好的鸡蛋下锅炒时，用筷子不停搅拌；炒熟后盛出；

步骤 3

热锅后油温大概五成，下葱花爆香，然后翻炒虾仁；

步骤 4

虾仁炒出香味、颜色变粉后，放黄瓜，加一些砂糖和盐；

步骤 5

黄瓜出香气后最后加进事先炒好的鸡蛋，翻炒后加一点点的芝麻油，出锅！

宝宝虾仁的小贴士

打鸡蛋时，可以试着加一点点盐和纯净水、食用油，这样可以增加鸡蛋的口感。 事先用盐腌黄瓜，可以提前逼出黄瓜的水气，等再炒菜时就不会出很多水来扫兴了！

菜谱创建时间：2014-02-21 01:06:23