红烧豆干

作者： 屁小妞儿

用料

• 大蒜苗
• 马桥豆干（厚嫩型的豆干）
• 鲜小米椒
• 小葱段
• 姜丝

红烧豆干的做法步骤

步骤 1

豆干对角两切，大蒜苗切段，香葱和小米椒切段

步骤 2

大蒜苗要在热油里煸炒去水气，盛出备用

步骤 3

锅内油热后，葱段姜丝小米椒爆香，入豆干煎出水气

步骤 4

然后加酱油、糖、盐、鸡精和一些水，加盖焖上6、7分钟

步骤 5

掀盖撒入事先煸好的大蒜苗，翻炒出香味，收汁装盘

步骤 6

OK了！

红烧豆干的小贴士

大蒜苗一定要事先煸炒，否则生蒜苗直接入锅不仅味道不好，口感也会很差。

菜谱创建时间：2012-02-26 22:10:22