乡村苹果蛋糕

作者： 下厨房用户_ol6t

用料

• 苹/果 一斤
• 黄/油 100克
• 低/筋/面/粉 200克
• 肉/桂/棒 一支
• 泡/打/粉 1茶勺
• 柠/檬 1个
• 盐 1/4茶勺
• 鸡/蛋 2个
• 细/砂/糖 150克
• 糖/粉 1茶勺
• 可/可/粉 1茶勺
• 香/草/精
• 牛/奶 200毫升

乡村苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

苹果的季节到啦！！挑选薄皮儿个大的苹果，找了一个意大利语的recipe烤“乡村苹果蛋糕”吃吃~

步骤 2

苹果削皮去核, 切片

步骤 3

柠檬擦屑，榨汁。把柠檬汁跟苹果片拌匀以防止氧化变深（还有一个办法就是泡在水里，水一定要没过苹果片！）

步骤 4

糖和蛋混合打散，与黄油隔水融化，与蛋液拌匀

步骤 5

依次加入其它调料：柠檬屑和肉桂粉（用刮刀擦成粉，买现成的肉桂粉也可以）、牛奶、烘焙粉、香草精、盐，最后加入面，粉用刮刀拌匀，这个蛋糕液不要太稀哦

步骤 6

苹果从柠檬汁里捞出来，与蛋糕液拌匀

步骤 7

寸模子里抹油撒粉，倒进蛋糕液，把糖粉与肉桂粉混匀撒在上面. 烤箱预热到180度，烤一个小时，晾凉

步骤 8

上桌前再撒一层糖粉，或者可可粉，看自己口味咯，抹一层糖霜也蛮好的~

乡村苹果蛋糕的小贴士

因为与苹果混合在一起，所以要低温久烤，起码要一个小时，不然蛋糕底部还是会变稠会变厚影响口感的。

菜谱创建时间：2011-11-23 14:52:49