自制山楂糕

作者： 呤儿

用料

• 山楂 500克
• 冰糖 300克
• 清水 100克

自制山楂糕的做法步骤

步骤 1

新鲜山楂用盐水浸泡30分钟后洗净，去梗去核；放入搅拌机里，加入清水打成泥

步骤 2

将山楂泥倒入锅中，边煮边不停搅拌，至水份减少山楂泥变浓稠后加入冰糖，继续搅拌煮至融化后熄火

步骤 3

准备干净的容器，垫上保鲜膜（便于取出），把山楂酱倒入容器里自然冷却至凝固，提起保鲜膜取出山楂糕，切成小块后食用；酸甜口感，非常开胃

自制山楂糕的小贴士

添加冰糖可按喜好增减，也可以将打好的山楂泥预留一部分，熬至果酱的程度。

菜谱创建时间：2011-11-19 21:14:32