芝心黑麻苏打饼干

作者： circe

少油低鹽配方。低溫烘焙更健康。配上柚柑果汁，或吉嶺紅茶，胃部會很溫暖。蘇打餅乾平衡酸鹼，所以對胃不錯。加入芝士片，鈣和蛋白提升。平時蘇打餅乾的味道比較清淡，軟軟芝士與黑芝麻增加了口感的豐富度。按這個配方，蘇打餅乾熱量不超過200卡。

用料

• 低筋麵粉 100g
• 無鹽黃油 7g
• 低脂鮮奶 40g
• 蘇打粉 0.3g
• 酵母粉 0.5g
• 鹽巴 0.2g
• 芝士片 若干
• 黑芝麻（制熟） 一湯匙

芝心黑麻苏打饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶加溫，加入酵母粉，鹽巴，蘇打粉，軟化後的黃油。

步骤 2

篩入低筋粉，和成麵團，靜置二十分。

步骤 3

壓或擀麵團成薄皮，用叉子劃成長方形大小。再用叉子扎出餅乾孔。

步骤 4

烤箱170°預熱，上下火烤10分。

步骤 5

餅乾放溫後，夾入芝士片，撒上熟黑芝麻。

芝心黑麻苏打饼干的小贴士

餅乾如果更薄，烤箱時間就要短一些，盯著烤箱點，防止烤糊（其實這次烤の就有點焦...）

菜谱创建时间：2011-11-19 12:41:43