紫罗兰翻糖饼干

作者： circe

從前喜歡逛舊書店時，有本舊書，破羊皮，褐色，燙金頁都殘缺不全了。糖漬紫羅蘭就端正靜好，印在第一張，捲邊發黃。奧匈帝國時代的恩物，喜歡那位和德國王子打賭比狠的魯道夫王儲，他指著未來的德國國王說他永遠不能成為皇帝，僅是王。不料自己，三十一歲卻攜帶蘿莉情人自殺，于維也納梅葉林，吞弾。他表弟，便是更倒楣的費迪南，一戰之源。他母親，茜茜公主。 哎呦，介個故事充滿文藝少女的小愛抽啊。

用料

• 翻糖膏 30g
• 紫羅蘭花瓣（新鮮或者幹的，幹紫羅蘭一般花草茶店都有,用時現泡開） 5g
• 全麥餅乾 適量
• 全麥餅乾用料：全麥粉 100g
• 無鋁泡打粉（很多泡打粉都是含鋁的，鋁對人中樞神經有損傷，建議一定看清標注無鋁的泡打粉才能使用） 1-2g
• 無鹽黃油或橄欖油 10g
• 低脂奶 10ml左右

紫罗兰翻糖饼干的做法步骤

步骤 1

紫羅蘭洗乾淨，攪碎，混入翻糖膏揉勻了。

步骤 2

黃油室溫放軟，打蛋器打至發白。篩入所有粉類混合，牛奶攪成軟麵團，擀成薄皮，用模具壓成方塊。

步骤 3

餅乾要想成形好一點，可以先入雪櫃冷藏十分鐘左右，再入預熱烤箱180°上下火15分。

步骤 4

紫羅蘭翻糖膏做成紫羅蘭花形狀...用同樣模具壓出方形。

步骤 5

糖花和糖膏放在全麥餅乾上。表面涂一點藍莓醬或者越橘醬

紫罗兰翻糖饼干的小贴士

紫羅蘭糖花其實是糖花最簡單的一種，只用做五六個花瓣就好了，沒有用色粉染色，用的是紫羅蘭天然的顏色。如果想做糖花的童鞋看不懂，有時間放上糖花教程~

菜谱创建时间：2011-11-28 17:34:04