蒸抹茶红豆糕

作者： circe

用料

• 红豆 一把
• 抹茶粉 5g
• 低筋麵粉 100g
• 椰漿或淡奶油（如果是嚴格素食者就用椰漿，可以吃蛋奶的加淡奶油） 20g
• 無鋁泡打粉 2g
• 酵母粉 2g
• 糖粉 2g

蒸抹茶红豆糕的做法步骤

步骤 1

所有粉類攪拌均勻

步骤 2

加入椰漿或淡奶油，分次攪拌加入，製成較粘稠的麵糊

步骤 3

放入模具中，墊上蛋糕紙杯。放入紅豆。

步骤 4

等麵糊醒一下~約10分鐘。

步骤 5

大火鍋冒泡后，中火蒸20分。

蒸抹茶红豆糕的小贴士

不用烤箱的蒸蛋糕一定趁著熱吃，冷了就不好吃了，而且會塌塌軟軟，口感不蓬鬆，但相比烤箱蛋糕更健康，熱食綿軟，椰香抹茶香很搭吶。

菜谱创建时间：2011-12-12 21:46:39